Nos Produits
Découvrez nos truffes d’anthologie
Notre Histoire
La complicité de trois amis...
La truffière Saint Martin est née de la complicité de trois amis épicuriens autour de la même passion : la dégustation de la truffe noire , le diamant noir de la gastronomie qui enivre les papilles .
Pierre Birot, propriétaire du Domaine de « Saint Martin des Champs » sur la commune de Murviel-lès-Béziers dans l’Hérault, est un viticulteur passionné qui décida de planter ses premiers chênes truffiers en 2002 sur certaines parcelles de terre bien choisies du domaine.
Alan Dionisio est négociant et courtier en truffes sur différents marché de truffes en France, Italie et en Espagne.
Guillaume Gillis est distributeur et vendeur de truffes aux épiceries fines et restaurants.
Cet amour pour le diamant noir qu’ils dégustent ensemble depuis des années les a réunis autour la société Truffières Saint Martin pour la distribution des truffes noires.
Notre activité de négoce de truffes fraîches consiste à vendre la production de la Truffière Saint Martin ainsi que celles de trufficulteurs qui adoptent nos valeurs et la même charte de qualité et de rigueur tout le long de la saison .
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